Pierniczki

Nie wiem jak u Ciebie, ale u mnie pieczenie pierniczków to już tradycja. Nie ma świąt Bożego Narodzenia bez tego domowego wypieku. Uwielbiam ich zapach, a przede wszystkim dekorowanie.
Pierwszy raz w życiu zdecydowałam się upiec je całkowicie samodzielnie, zaczynając od ciasta po samo wykończenie. Dodatkowo do dekoracji wybrałam srebrne perełki, które nadały bardzo fajnego wyrazu.

Składniki:
Ciasto
- 2 szklanki mąki tortowej
- 0,5 szklanki miodu
- 1/4 szklanki oleju
- 0,5 łyżki kakao
- 1 jajko
- 1 łyżka margaryny
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżki cukru
- 0,5 opakowania przyprawy do piernika
Lukier
- 1 białko
- około 1 szklanka cukru
- barwnik

Sposób przygotowania:
1. Margarynę, miód, kakao, cukier i przyprawę do piernika dajemy do garnka. Zagotowujemy i studzimy.
2. Następnie do miski dajemy wszystkie składniki (to co zagotowaliśmy i wszystkie pozostałe z listy na ciasto) i zagniatamy ciasto. Odstawiamy je do lodówki na około godzinkę.
3. Po upływie czasu wałkujemy ciasto i wykrawamy pierniczki. Mogą one być różnej grubości, wszystko zależy od tego czy chcemy aby były one pulchniutkie czy bardziej chrupiące.
4. Pierniczki układamy na blaszce (wcześniej wyłożonej papierem) i pieczemy w 170 stopniach przez około 25 minut.
5. Z kolei przygotowujemy lukier. Białko ucieramy z cukrem przez kilka minut. Jak już będzie odpowiednia konsystencja to dodajemy troszeczkę barwnika (nie wiele, wszystko też zależy od tego jak mocny chcemy mieć kolor).
6. Pierniczki dekorujemy lukrem według uznania.
7. Smacznego!