Tęczowe muffinki

Kiedyś przeglądając internet w poszukiwaniu inspiracji natknęłam się na taki fajny i dość kreatywny pomysł na muffinki. Od razu on mi się spodobał i postanowiłam go wykorzystać. Muffinki wyglądają bajecznie i trochę uroczo. W smaku były niebiańskie. Może do końca zdjęcia nie wyszły takie jak chciałam, ale musisz mi drogi Czytelniku uwierzyć na słowo, że w realu wyglądały naprawdę wyśmienicie.

 Znalazłam też drugi bardzo ciekawy przepis na muffinki, ale to wkrótce. Jedynie co zdradzę to, że jest związany ze zbliżającymi się świętami.
Z przepisu wychodzi 12 tęczowych muffinek.

Składniki:
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 4 łyżki oleju
Dodatkowo:
- bita śmietana
- niebieski barwnik spożywczy
- żelki tęczowe paski

Sposób przygotowania:
1. Najpierw ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę.
2. Potem wlewamy do tego olej i wszystko ubijamy jeszcze raz.
3. Dodajemy proszek do pieczenia oraz obie mąki.
4. Miksujemy wszystko na gładką masę.
5. Następnie ciasto przelewamy do formy na muffinki i pieczemy w 170 stopniach przez 25-30 minut.
6. Muffinki upieczone odstawiamy do wystygnięcia. W tym samym czasie przygotowujemy bitą śmietanę. Ubijamy ją według opakowania albo po prostu bierzemy gotową. Dzielimy ją na dwie części. Jedna pozostaje biała, a do drugiej dodajemy barwnik, aby była ona niebieska.
7. Następnie bierzemy muffinki i smarujemy każdą niebieską bitą śmietaną. Z białej wyciskamy rękawem cukierniczym chmurki.
8. Żelki kroimy na mniejsze części i wbijamy w chmurki tak aby powstała tęcza.
9. Gotowe. Smacznego!