Tarta z serkiem mascarpone i truskawkami

Co prawda sezon na truskawki dobiega już końca, ale jeśli się uda dorwać truskawki to zawsze można przygotować taką tartę. Zrobienie jej jest bardzo proste, a smakuje wyśmienicie. Przeważnie w tartach stawiałam na jasne, zwykłe ciasto tym razem wybrałam kakaowe i się nie zawiodłam. Serek mascarpone idealnie skomponował się truskawkami i właśnie z kakaowym ciastem.

Składniki:
 Składniki na dwie tarty o średnicy około 18 cm
Ciasto:
- 0,5 szklanki cukru pudru
-1 szklanka mąki tortowej
- 1 jajko
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 12,5 dag margaryny
- 1 łyżka kakao
Masa:
- 25 dag serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru (można dać mniej, albo więcej zależy jak kto bardzo lubi słodkie)
Dodatkowo:
- kilka truskawek

Sposób przygotowania:
1. Najpierw mąkę, proszek do pieczenia, kakao,cukier puder i margarynę dajemy do miski.
2. Margarynę z tymi składnikami rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki. Dodajemy jajko i zagniatamy ciasto.
3. Ciasto wałkujemy oraz wylepiamy nim formę do pieczenia tarty. Ciasto nakłuwamy jeszcze widelcem.
4. Tartę pieczemy przez około 25 minut w 180 stopniach. Upieczoną tartę odstawiamy do ostygnięcia.
5. Z kolei przygotowujemy masę. Serek ucieramy za pomocą łyżki z cukrem pudrem.
6. Gotową masę przekładamy do tarty.
7. Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy z nich szypułki. Następnie kroimy je na pół i układamy na tarcie.
8. Gotowe! Smacznego!