Muffinki z czekoladkami

Ostatnio na blogu pojawiają się same muffinki. Wkrótce to się zmieni, ale nie dzisiaj. Jest ich tak dużo tylko dlatego, że ostatnio często je piekę. Mam co prawda kilka innych przepisów na coś innego niż te przepyszne muffinki, ale to się nie długo pojawi. Ten wypiek przygotowałam dość dawno, więc zdjęcia mogą być w troszkę zimowym klimacie. Owy przepis już gdzieś widziałam, sam pomysł aby przygotować muffinki z czekoladkami zaczerpnęłam z internetu. Pomimo tego sama go inaczej zinterpretowałam. Jest to całkowicie czekoladowy wypiek, więc takie muffinki będą idealne dla wielbicieli czekolady.

Składniki:
Ciasto
- 0,5 szklanki cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki kakao
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 0,5 szklanki mleka
Dodatkowo:
- 1 łyżka kakao
- bita śmietana typu Śnieżka
- 150 ml mleka
- 3 kinder jajka niespodzianki
- opakowanie kinder czekoladek

 
Sposób przygotowania:
1. Najpierw jajka z cukrem ubijamy na puszystość.
2. Wlewamy do tego olej i jeszcze chwilkę ubijamy.
3. Następnie dodajemy kakao i znowu ubijamy.
4. Dodajemy proszek do pieczenia oraz mąkę, wlewamy mleko oraz miksujemy wszystko na gładką masę.
5. Formę do pieczenia muffinek wykładamy papilotkami. Po porcji ciasta wlewamy do formy.
6. Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy w 170 stopniach przez 25-30 minut.
7. Muffinki wyjmujemy i studzimy.
8. Teraz przygotowujemy bitą śmietanę. Śnieżkę ubijamy z mlekiem na puszystość. Dodajemy kakao i chwilkę ubijamy.
9. Muffinki dekorujemy bitą śmietaną oraz czekoladkami i kinder jajkiem.
10. Smacznego!