Muffinki z lentilkami

Dawno na blogu nie dodawałam żadnych muffinek, więc przyszedł czas aby one się tutaj w końcu pojawiły. Moja propozycja na pyszne muffinki to takie zwykłe biszkoptowe z cukierkami. Według mnie były przepyszne. W dodatku nie potrzebujemy sporo czasu na ich zrobienie i są bardzo proste. Nie trzeba mieć ogromnych zdolności aby takie upiec.

Składniki:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki tortowej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 gram cukierków lentilek

Sposób przygotowania:
1. Białka ubijamy na sztywno.Wsypujemy cukier i jeszcze chwilkę ubijamy.
2. Następnie dodajemy żółtka i ponownie ubijamy.
3. Wsypujemy obie mąki i proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy.
4. Dodajemy lentilki i znowu mieszamy.
5. Z kolei formę do pieczenia muffinek wykładamy papilotkami i przelewamy po porcji ciasta.
6. Pieczemy przez około 20 minut w 170 stopniach.
7. Smacznego!