Kruchy tort jednorożec

Pamiętam jak pierwszy raz zobaczyłam tort tego typu. Bardzo mi się spodobał i od razu chciałam też coś takiego zrobić. Zrobiłam, udało się i jestem zadowolona z efektu. Jedyny minus takich tortów to jest składanie ich. Jeśli blaty są dość cienkie łatwo przy przenoszeniu mogą się połamać. Pomysł na tort znalazłam w internecie.

 

Składniki

ciasto:
- 1 żółtko
- 1 szklanka mąki tortowej
- 10 dag margaryny
- 1/4 szklanki cukru pudru

krem:
- 200 ml śmietany kremówki 30%
- 250 g serka mascarpone
- cukier puder do smaku

oczy:
- 3 kosteczki gorzkiej czekolady

dekoracja:
- 1 truskawka
- 1 makaronik
- różowe i białe beziki
- cukrowa posypka: perełki, serduszka, gwiazdki
- pralinki raffaello

Sposób przygotowania przepisu:

1. Mąkę i cukier puder dajemy do miski. Margarynę z tymi składnikami rozcieramy opuszkami palców. Dodajemy żółtko i zagniatamy ciasto. Wkładamy je do lodówki na około 30 minut.
2. Przygotowujemy szablony. Potrzebne nam będzie kółko oraz dwa trójkąty: jeden większy i bardziej ostry, a drugi mniejszy. Można je wydrukować z internetu.
3. Ciasto wałkujemy. Szablony przykładamy do ciasta i nożem je obrysowujemy na cieście. Wycinamy dwa kółka, dwa trójkąty ostre oraz cztery trójkąty mniejsze.
4. Pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Gotowe części odkładamy do ostygnięcia.
6. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Na papierze do pieczenia czekoladą rysujemy oczy i odkładamy do zastygnięcia.
7. Następnie przygotowujemy krem. Śmietanę ubijamy na puszystość. Dodajemy cukier puder oraz serek i ubijamy.
8. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką. Składamy jednorożca. Układamy jednorożca na talerzu: kółko będzie głową, trójkąt ostry posłuży jako róg, natomiast mniejsze trójkąty jako uszy. Rękawem cukierniczym wyciskamy rozetki. Następnie przykładamy pozostałe elementy. Na wierzchu ponownie wyciskamy rozetki.
9. Na koniec układamy oczy i dekorujemy różnymi dodatkami.
10. Gotowe! Smacznego!