Muffinki z dżdżownicami

Można upiec na halloween, ale i nie tylko (nawet na przyjęciu urodzinowym się sprawdzą, pod warunkiem, że solenizant lubi takie klimaty). Uwielbiam takie kakaowe muffinki z czekoladą. Wychodzi 12 muffinek.

 

 

 

Składniki

- 3 jajka
- 20 dag margaryny
- 0,5 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka mąki tortowej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatkowo:
- 2 tabliczki mlecznej czekolady
- żelki dżdżownice

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: Margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, wbijamy stopniowo po jednym jajku i ucieramy, wsypujemy obie mąki, kakao i proszek do pieczenia i dokładnie ucieramy.Ciasto przekładamy do formy do pieczenia muffinek wyłożonej papierowymi papilotkami. 

2. Pieczenie: Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia, sprawdzamy suchym patyczkiem czy są upieczone.Upieczone studzimy. 

3. Dekoracja: Jedną tabliczkę czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej i smarujemy nią każdą muffinkę. Drugą tabliczkę czekolady z odrobiną zimnej wody rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Z czekolady powstaną grudki. Na muffinki nakładamy czekoladową ziemię i żelki. Gotowe!